Der wichtigste Treffpunkt für die Braunviehzüchter ist die Elite-Versteigerung in Bozen. Hauptattraktion ist die Versteigerung von über 50 Verkaufslosen der verschiedenen Kategorien. Angeboten werden immer züchterische Highlights.
Großes Interesse wecken sicherlich die Nachzuchtgruppen der Stiere aus dem Superbrownprogramm.
Für das leibliche Wohl sorgt die Verkostung von Spezialitäten, die aus der Milch und dem Fleisch von Braunviehtieren hergestellt wird.
Alljährlich werden um die 2000 Besucher erwartet.